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Crema Volteada / Flan Saludable en Microondas

La clásica y deliciosa crema volteada, que todos los peruanos la conocemos, ¿creyeron que podía haber versión saludable y fácil sin necesidad de horno? Pues sí, en realidad esta receta salió de un error de cocina cuando en mi casa se equivocaron con la receta y se olvidaron de agregarle la leche condensada. Entonces, la siguiente versión, la actualizamos y le quitamos la leche condensada y la cambiamos por stevia y quedamos maravilladossss!!!

Aunque no lo crean es una receta súper fácil y rápida en la que no van a necesitar más que 3-4 ingredientes, 4 pasos a seguir y pueden hacerlo en el microondas.

La textura y el sabor te saldrán tan parecidos a la versión normal que ni cuenta te darás de que es saludable y súper bajo en calorías, también es una buena fuente de proteínas, ya que está hecho a solo literalmente) de huevos y de leche.

Pruébalo y etiquétame en tus historias como @enjoyit.pe para poder disfrutarla junt@s.

Sin más que decir, te dejo la receta aquí abajo.

Crema Volteada Saludable

La clásica crema volteada pero con ingredientes más saludables y solo en microondas
Prep Time 5 mins
Cook Time 10 mins
Course Media Mañana/Tarde, Postre
Servings 20 porciones
Calories 68 kcal

Equipment

  • Licuadora
  • Microondas
  • Bowl

Ingredients
  

  • 8 und huevos
  • 500 ml leche evaporada puede ser light o la que más se te acomode
  • 60 g miel opcional
  • stevia al gusto

Instructions
 

  • En la licuadora poner os huevos con la leche y la stevia al gusto y licuar hasta que esté bien integrado
  • Opcional: En una taza calientas la miel hasta que esté líquida y ligera, lo pones en un bowl grande y la esparces por todo el contorno para hacer esa capa dulce de la crema volteada
  • Agregas toda la mezcla de la licuadora en el bowl y lo metes al microondas por 10 minutos, haciendo una pausa de 3 minutos a la mitad (a los 5 min)
  • Una vez terminados los 10 minutos, lo cubres y lo dejas enfriar por completo y lo refrigeras por toda la noche y LISTO!

Notes

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